Harvest Salad Cooking Demo October 2022

Журавлинно-яблучний салат із гречкою W час підготовки 15 хвилин • час приготування 7 хвилин • час відпочинку 15 хвилин X

Хрумкі яблука і терпка солодка журавлина поєднуються із ситною гречкою!

Інструкції У каструлі середнього розміру доведіть до кипіння воду та сіль. Додайте гречку, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть до стану аль денте, близько 7 хвилин. Зніміть із вогню, злийте воду і промийте холодною водою до остигання; добре злийте воду і відкладіть убік. Помістіть яблуко сорту Granny Smith, оцет, гірчицю, сіль і перець у кухонний комбайн або блендер і подрібніть до отримання однорідної маси. Повільно вливайте олію, поки вона не стане гладкою і кремоподібною. Відкладіть. У великій мисці змішайте гречку, нарізане кубиками яблуко Fuji, журавлину, гарбузове насіння, петрушку та зелену цибулю. Додайте заправку та добре перемішайте. Додайте шпинат безпосередньо перед подачею на стіл і обережно перемішайте. Виходить 4-8 порцій.

Інгредієнти 2 чашки води ½ чайної ложки солі 1 чашка гречаної крупи Bob's Red Mill® 1 яблуко сорту Granny Smith, очищене та нарізане (приблизно 1 чашка) 1 столова ложка яблучного оцту 1 чайна ложка Dijon Mustard (дижонської гірчиці) 1 чайна ложка солі ¼ чайної ложки меленого чорного перцю 1 яблуко сорту Fuji або Braeburn, нарізане кубиками (приблизно 1–1 ½ чашки)

½ чашки сушеної журавлини ½ чашки органічного гарбузового насіння Bob's Red Mill® ½ чашки нарізаної петрушки ¼ чашки подрібненої цибулі-трибульки 4 чашки щільно покладеного молодого шпинату ½ чашки Canola Oil (олії канола)