Harvest Salad Cooking Demo October 2022

Хрусткий фарро з лісовими грибами W час підготовки 15 хвилин • час приготування 45 хвилин • час відпочинку 15 хвилин X

Інструкції У каструлі середнього розміру доведіть до кипіння воду та сіль. Додайте фарро і варіть, поки він не стане м'яким, але все ще жувальним, близько 25 хвилин. Добре злийте та охолодіть Нагрійте 3 столові ложки олії у великій сковороді на середньому вогні. Додайте часник, цибулю-шалот і приготовлений фарро. Обсмажуйте фарро, доки він не стане хрустким і золотистим, близько 10 хвилин. Перекладіть шумівкою на тарілку. Додайте масло в розігріту сковороду разом із морквою і обсмажуйте, поки вона не стане м'якою, близько 4 хвилин. Додайте гриби і смажте, доки вони не почнуть підрум'янюватися по краях, близько 5 хвилин. Висипте хрусткий фарро назад на сковороду, додавши кошерну сіль. Посуньте фарро та овочі до країв і налийте у центр бальзамічний оцет, використовуючи дерев'яну ложку, щоб дегласувати сковороду. Перемішайте все та зніміть із вогню. Додайте насіння гранату, естрагон та чебрець, перемішайте. Покришіть зверху м'який веганський сир та подавайте теплим. Виходить дев'ять порцій по ⅓ чашки.

Ця чудова веганська страва поєднує хрусткий фарро з негібридною морквою, лісовими грибами і свіжими травами, в результаті чого виходить поживний, ситний гарнір або перша страва!

Інгредієнти 2 кварти води ½ чайної ложки солі 1 чашка Bob’s Red Mill® Organic Farro (органічний фарро) 4 зубчики часнику, подрібнених 2 ст.л. подрібненої цибулі-шалот 6 столових ложок олії, розділити 1 ½ чашки нарізаної кубиками негібридної моркви 2 чашки нарізаних лісових грибів ½ чайної ложки кошерної солі 1 столова ложка бальзамічного оцту ½ чашки гранатових зерен 1 ½ чайної ложки подрібненого свіжого естрагону 1 ½ чайної ложки подрібненого свіжого чебрецю 5 унцій м’якого веганського сиру