Harvest Salad Cooking Demo October 2022

Хрустящее фарро с лесными грибами W время для подготовки 15 минут • время готовки 45 минут • время отдыха 15 минут X

Указания Доведите подсоленную воду до кипения в кастрюле среднего размера. Добавьте фарро и варите, пока оно не станет мягким, но все еще возможным для жевания, около 25 минут. Хорошо процедите и остудите. Нагрейте 3 столовые ложки растительного масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок, лук-шалот и приготовленное фарро. Обжаривайте фарро до хрустящей корочки и золотистого цвета, около 10 минут. Переложите на тарелку шумовкой. Добавьте оставшееся растительное масло в горячую сковороду вместе с морковью и обжаривайте до размягчения около 4 минут. Добавьте грибы и подождите, пока они не начнут подрумяниваться по краям, около 5 минут. Выложите хрустящее фарро обратно на сковороду, добавив кошерную соль. Прижмите фарро и овощи к краям и влейте бальзамический уксус в центр, используя деревянную ложку, чтобы дегласировать сковороду. Перемешайте все вместе и снимите с огня. Добавьте зерна граната, эстрагон и тимьян, перемешайте. Посыпьте сверху

Это восхитительное веганское блюдо сочетает хрустящее фарро с домашней морковью, лесными грибами и свежей зеленью, чтобы создать сытный гарнир или первое блюдо!

Ингредиенты 2 кварты воды ½ ч. л. соли 1 мерная чашка органического фарро марки Bob's Red Mill® (Bob's Red Mill® Organic Farro) 4 зубчика чеснока, мелко порубленные 2 ст. л. измельченного лука-шалота 6 столовых ложек растительного масла, разделённые 2 мерные чашки нарезанных лесных грибов ½ ч. л. кошерной соли 1 столовая ложка бальзамического уксуса ½ мерной чашки зерен граната

1 ½ ч. л. измельченного свежего эстрагона 1 ½ ч. л. измельченного свежего тимьяна 5 унций мягкого веганского сыра

мягким веганским сыром и подавайте теплым. Получается девять порций по ⅓ мерной чашки.